鶏肉と山芋のマヨワサ醤油炒め

Name: 鶏肉と山芋のマヨワサ醤油炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋 1本(600g〜); 鶏もも 2〜3枚; 塩コショウ 少々; オリーブ油 大さじ2〜3; マヨネーズ 大さじ2〜3; わさび 小さじ1〜2; 醤油 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1; 醤油 小さじ1

舞依ちゅん @cook_40053144

いっぺんに大人用子供用～
おつまみにもごはんにも～
このレシピの生い立ち
おつまみで山芋を焼いてわさび醤油で食べてましたが
おかずに何かって思って鶏肉、マヨネーズをプラス
思いの外おいしかった～❗

鶏肉と山芋のマヨワサ醤油炒め

舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

4人分

山芋 1本(600g〜)
鶏もも 2〜3枚
塩コショウ少々
オリーブ油大さじ2〜3
大人用
マヨネーズ大さじ2〜3
わさび小さじ1〜2
醤油大さじ1
子供用
マヨネーズ大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1

山芋の皮を取り1.5～2cmの輪切り
鶏肉は削ぎ切りで１枚を8～10個に切り塩コショウで下味をつける
2

鶏肉を焼き火を通し一旦皿にあげておく
余分な油、焼き目を拭き取って
オリーブ油を入れて山芋を焼く
半透明になったら裏返し
3

大人用　
鶏肉を入れて返しさっと回してマヨネーズ、わさびを入れてだまにならないようにわまして炒める鍋肌に醤油を入れ炒める
4

子供用
鶏肉を入れて返しさっと回してマヨネーズ、めんつゆを入れてだまにならないようにわまして炒める鍋肌に醤油を入れ炒める

コツ・ポイント

マヨネーズとわさびを混ぜてやってみるとわさびの風味がなくなったので時間差で入れた方がいいと思います。

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2017/11/12 01:56に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

炒めもの鶏もも肉山芋わさび

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