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材料

2~3人分
  1. 卵 4個
  2. ☆醤油 75cc
  3. ☆白だし 25cc
  4. ☆みりん 50cc
  5. ☆水 100cc
  6. ☆砂糖 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    鍋に水と塩を入れ沸騰させる。

  2. 2

    卵を割らないようにそっと鍋に入れ、約5~6分茹でる。(卵が冷蔵か常温かで時間は調整してください。)

  3. 3

    黄身の位置を真ん中にしたい方は、鍋の中でそっと卵を転がし続けてください。

  4. 4

    茹で上がったら冷水につけてしっかりと冷やす。

  5. 5

    ☆の材料を混ぜ合わせる。(お好みで生姜やにんにくを入れても美味しいと思います。)

  6. 6

    500~600ml容器に半熟卵と⑤で作った調味料を入れて冷蔵庫へ。(容器は卵の大きさに合わせて選んでください。)

  7. 7

    約一晩待つ。

  8. 8

    これで完成。

  9. 9

    前日作って、一晩おいてこんな感じでした！！

    卵は5〜6個でもいけそうです。
    容器次第ですね。

  10. 10

    以下【追記】
    ダイソーって便利ですね笑
    写真の「味付けたまごメーカー」を使った場合のお話

  11. 11

    醤油30cc
    白だし10cc
    みりん20cc
    砂糖ふたつまみ
    にんにくチューブ2cm
    生姜チューブ2cm

  12. 12

    11が調味料の再計算結果です。
    これを混ぜて、メーカーへ。
    メーカーの調味料ラインまで水を足して混ぜます。

  13. 13

    ゆで卵は、沸騰したお湯に、冷蔵庫からだした冷えた卵を4つ。そっと入れ、そっと転がして6分30秒でとろとろでした。

  14. 14

    12にゆで卵を入れ1〜2晩で完成！

コツ・ポイント

【追記】2025/01/24
作り方⑩以降を追加しました。
友人から便利なのあるから、計算し直してと頼まれました。
ダイソーのまわしものじゃないですよ笑
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