ネギと豚とニラの炒め
ネギは身体を温めます。冬の甘いネギを使った、簡単、お手軽な一品。おつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
ネギをたくさん買ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは、斜め薄切りにする。葉の部分は、お好みで。
- 2
ニラは、３㎝くらいにざくざく切る。
- 3
豚肉は、食べやすい大きさに切る。醤油で下味をつける。
- 4
フライパンにごま油をひいて、火をつける。完全に熱される前に豚肉を入れ、炒める。
- 5
豚肉の色が変わってきたら、ネギとニラ、もやしを加え、しんなりするまで中火で炒める。
- 6
オイスターソースを回し入れ、味をつける。塩加減をみながら、オイスターソースの量を調節する。
- 7
全体にオイスターソースがなじんだら、火を止め、こしょうをふり、軽くまぜる。
- 8
お皿にこんもり盛り付けて、出来上がり。
- 9
今日も作ってみました。ニラが高かったので、ニラ無しで。その代わりに、豚肉を多目にしました。ご飯のおかずにいいかも。
-
コツ・ポイント
ネギが多いと感じるかもしれませんが、火を通すと、ちょうど良い量に落ち着きます。フライパンが温まりきらないうちに豚肉を入れると、くっつきにくくなり油の量が少なくてすみます。もやしはなくてもおいしいですが、しゃきしゃきした歯ごたえが楽しめます。
つくれぽ
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