作り方
- 1
生かつお
- 2
ガスコンロ直火で炙りました
- 3
切ります
- 4
ごはんをよそい
- 5
三つ葉をきざみのせ
- 6
かつおを並べます
- 7
生姜をおろし のせ
- 8
醤油をかけて
- 9
めしあがれ!
コツ・ポイント
高知といえば鰹のタタキ!
藤川球児投手ᴴᵅᵖᵖᵞ ᴮⁱʳᵗʰᵈᵃᵞ ꙳
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刺身用のかつおにちょっとひと手間加えて、丼にしました。表面を焼くことで、香ばしく、うまみをぎゅっと凝縮しました。やすい、はやい、うまいの3拍子がそろった料理です(*ゝω・)ノ リストランテりか
その他のレシピ
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