作り方
- 1
白ネギは5センチずつに切り分け、細切りにして白髪ネギにする。真ん中の芯は使いません。チャーシューも細切りに。
- 2
1をボウルに入れて薄口醤油、ごま油で味付けしたら完成。
コツ・ポイント
ネギの辛みが気になるならしばらく水にさらしてください。チャーシューによって味が濃かったりするので、醤油は小さじ1から様子を見て加えてください。
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