卵としめじのサラダ
クック6M60VP☆ @cook_40053589
これ一品で栄養素沢山取れます。常備菜にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
保育園の給食のメニューを教えてもらって、キャベツを加えてアレンジしました。懐かしいような、なんだか、時々食べたくなる懐かしい味です。多めに作って、次の日の昼ご飯にも食べたりします。
アプリでひらく作り方
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ほうれん草、キャベツを食べやすい大きさに切る。（今回は、カット済み冷凍ほうれん草を使用）しめじは小房にわける。
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- 2
ほうれん草、キャベツは茹でて、水をきる。
- 3
卵は、炒り卵にする。
- 4
しめじは、酒蒸しにする。
- 5
2～4と調味料★を全部あえて、出来上がり。
コツ・ポイント
しめじは、酒蒸しにすることで風味が良くなって、味の大事なポイントになります。
炒り卵で使ったフライパンで、引き続き酒蒸しを作ると洗い物が少なくて済みます。
すぐに食べてもいいですが、冷まして味がなじんでからの方が美味しい気がします。
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