黄金千貫芋♪麺つゆで簡単芋の甘煮
麺つゆと砂糖だけの簡単甘煮♪
潰せば離乳食にも♪
切って煮るだけ簡単！
このレシピの生い立ち
知り合いが宮崎で減農薬栽培して作ってる黄金千貫、甘みは薄いけど、その分何にでも使えて繊維も少ないので、離乳食からお年寄りまで安心して食べれます♪
皆様に知って欲しくて、た〜くさんレシピ考えてます(o^^o)
黄金千貫芋♪麺つゆで簡単芋の甘煮
麺つゆと砂糖だけの簡単甘煮♪
潰せば離乳食にも♪
切って煮るだけ簡単！
このレシピの生い立ち
知り合いが宮崎で減農薬栽培して作ってる黄金千貫、甘みは薄いけど、その分何にでも使えて繊維も少ないので、離乳食からお年寄りまで安心して食べれます♪
皆様に知って欲しくて、た〜くさんレシピ考えてます(o^^o)
作り方
- 1
黄金千貫です！
今回は皮を剥いて作ります
本当は皮つきの方が栄養があるんですが、お裾分けする為に皮を剥きます -
- 2
皮を剥いても真っ白です♪
さつまいもの一種ですよ♪ -
- 3
ボウルとザルをセットして、お水を入れておく
大きめの乱切りにした黄金千貫をいれて
軽く水切りをしたらお鍋にいれて -
- 4
お芋が被る位のお水を入れて、強火で火を点ける
蓋をして、沸騰するまで強火のままでね！ -
- 5
沸騰したら、砂糖と麺つゆを入れてクッキングペーパーなどの落し蓋をして、弱火でコトコト煮る
-
- 6
落し蓋をしてコトコト煮てます♪
10分位弱火で煮たら。 -
- 7
お芋が柔らかくなってるか確認！
味も確認！薄い様なら麺つゆ大さじ1杯〜足して、甘味が欲しければ砂糖大さじ半分〜足してね -
- 8
味が決まれば完成！
-
- 9
我が家で食べる時は皮付きのままです♪
この方が胸焼けしないし
栄養価も高いんですよ(*^^*) -
コツ・ポイント
大きさはお好きでとうぞ(*^^*)
小さめにした時は煮る時間も減らして下さい
普通のお芋よりも煮崩れしづらいです
沸騰して調味料入れてからは、弱火で中まで味を染み込ませる為に、落し蓋してコトコト煮てね♪
あっさりとした甘みなので是非♡
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