お正月にも♡じゃがいもで簡単かるかん
♡カテゴリ掲載レシピ♡
かるかんを手作りしたいけど、かるかん粉は余ったら他に使わないし
というときに是非♪
このレシピの生い立ち
かるかん粉は余っても他に使わないし、長芋も結構高いので家にある材料で格安に作れないかと思い考えました☆
味も食感もかるかん♪言われなければじゃがいもとはわからない仕上がりです！
お正月にも♡じゃがいもで簡単かるかん
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かるかんを手作りしたいけど、かるかん粉は余ったら他に使わないし
というときに是非♪
このレシピの生い立ち
かるかん粉は余っても他に使わないし、長芋も結構高いので家にある材料で格安に作れないかと思い考えました☆
味も食感もかるかん♪言われなければじゃがいもとはわからない仕上がりです！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはカットして水にさらしてから、ブレンダーまたはフードプロセッサーで水と一緒に攪拌します
-
- 2
片栗粉と薄力粉を一緒にふるい入れてよく混ぜます
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- 3
メレンゲを作ります
卵白を泡立てて、羽に泡がかかるようになれば砂糖を2回に分けて加えて逆さにしても落ちない位泡立てます -
- 4
2に3の卵白を加えて混ぜます
-
- 5
陶器の湯飲みにサラダ油を塗ります
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- 6
4の生地を2／3流し入れて、あんをのせます☆
カスタードクリーム入りも美味しいです♪
レシピID:19973348参照 -
- 7
上から生地を流し入れてあんを隠します
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- 8
フライパンに水を入れて沸騰させたものの上に7をのせます
-
- 9
蓋に布巾を巻いてから蓋をのせて、15～20分加熱します
表面を触って指に生地がつかなければ完成 -
- 10
取り出すときは竹串でぐるっとまわりに隙間を作ってから逆さにするとツルッととれます
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コツ・ポイント
じゃがいもは粒が無くなるまで攪拌して下さい
あんこのかわりに残った卵黄を使ってカスタードクリームを作って入れても美味しいです♪
レシピID:19973348
東京ばななのような☆バナナシフォンケーキを参照して下さい
つくれぽ
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