ベビーホタテは冷凍なら解凍して軽く水気をきる。玉ねぎは気持ち薄めのくし切りにする。

熱したフライパンにガーリックバターを入れ溶けてきたらホタテを入れて炒める。玉ねぎも加えて炒める。

水気が出てきたら鶏ガラスープの素を加え、水気がなくなる程度に炒め、塩こしょうと醤油を加えてこんがりと色づく程度に炒める。

お皿に盛ってドライパセリをふりかけ、七味マヨネーズを添えて出来上がりです。