ボウルにぬるま湯、イースト、砂糖をいれてよく混ぜます。

１に、ヨーグルトと強力粉の1/3量をいれて、泡立て器でよく混ぜます。

溶かしバター、塩、残りの粉をいれて木べらでよく混ぜていきます。

生地が手につかなくなったら１５分くらいよくこねます。

ボウルにいれて２倍の大きさになるまで約１時間一次発酵します。

生地を３つに分けて1つは真ん中をくぼませ金平を入れてチーズをかけます。
残り2つは細長く伸ばし金時豆を巻き込みます。