鍋にみかん・水・砂糖を入れて
中火にかけます。
砂糖が溶けたら
落し蓋をして、
弱火で10分煮て
そのまま冷やしておく。

ボウルにマーガリンと砂糖を入れて、泡立器ですり混ぜる。

卵を割り入れ、
混ぜる。

ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜる。

型に流し込み、
みかんコンポートを並べ、180℃で余熱しておいたオーブンで40分焼く。