苺ヨーグルトシフォン
普通のシフォンに飽きたら！苺ジャムとヨーグルトでさっぱりしっとりなマーブルシフォンケーキです^ ^
このレシピの生い立ち
普通のシフォンケーキに少し飽きてきたので、持ってたレシピ本の中から組み合わせ自分流にアレンジ！
苺ヨーグルトシフォン
普通のシフォンに飽きたら！苺ジャムとヨーグルトでさっぱりしっとりなマーブルシフォンケーキです^ ^
このレシピの生い立ち
普通のシフォンケーキに少し飽きてきたので、持ってたレシピ本の中から組み合わせ自分流にアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
まず苺生地を作ります。
ジャムをレンジ500wで2分半加熱し、水分を飛ばす。35〜40g位になります。 - 2
卵黄に①のジャム、食紅を入れ、よく混ぜる。
- 3
サラダ油、レモン汁、小麦粉の順によく混ぜ合わせながら入れる。
- 4
次にヨーグルト生地を作ります。
卵黄にグラニュー糖を入れ、白っぽくもったりするまで混ぜる。 - 5
サラダ油、ヨーグルト、小麦粉の順によく混ぜ合わせながら入れる。
- 6
ここでオーブンを170℃に予熱。
いつも通りメレンゲを作る。それをそれぞれの生地に少し入れ混ぜる。 - 7
残りのメレンゲの1/3を苺生地に、2/3をヨーグルト生地にサクッと混ぜ合わせる。これで生地の出来上がり。
- 8
型にまずヨーグルト生地を薄く一面に流す。(生地の1/4位)
- 9
次に苺生地の1/2をボトボトと落としながらランダムに入れ、残りのヨーグルト生地の1/2を流し、竹串等で2周する。
- 10
⑨をもう一回繰り返し全ての生地を型に入れたら、少し高い所から落として空気を抜き、170℃で30分焼く。
- 11
竹串を刺して生地が付いてこないのを確認し、すぐに逆さにして完全に冷ます。冷めたら出来上がり！
- 12
全カロリー:1107kcal
(ヨーグルトはブルガリアヨーグルト プレーン味、ジャムはアヲハタ55ジャムを使用した場合)
コツ・ポイント
170℃で途中焦げるようでしたら160℃に下げて下さい。マーブル模様は…私も練習中です^_^;
つくれぽ
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