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ぐだくさん昆布の佃煮
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ぐだくさん昆布の佃煮-レシピのメイン写真

ぐだくさん昆布の佃煮

コアベア
コアベア @cook_40131328

昆布大好き!!
このレシピの生い立ち
出汁を取った昆布が勿体なくて作ったものですが、きざみ昆布でも美味しく出来ました!

昆布大好き!!
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出汁を取った昆布が勿体なくて作ったものですが、きざみ昆布でも美味しく出来ました!

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ぐだくさん昆布の佃煮

コアベア
コアベア @cook_40131328

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出汁を取った昆布が勿体なくて作ったものですが、きざみ昆布でも美味しく出来ました!

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材料

  • きざみ昆布(出汁をとった昆布でもo.k) 1袋
  • 人参 1/2
  • 油揚げ 2枚
  • レンコン 小 1/2
  • 豚ひき肉 50g
  • 枝豆 15さや
  • ごま油 適量
  • だし汁 200
  • 麺つゆ 大さじ1 1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きざみ昆布を水で1.2分つけておく。

  2. 2

    人参を千切りにする。

  3. 3

    レンコンを切る

  4. 4

    枝豆を鞘から出しておく

  5. 5

    フライパンにごま油をいれて、ひき肉・人参・レンコン・油揚げ・きざみ昆布の順に炒めていく

  6. 6

    ひき肉にしっかり火が通ったら、だし汁・麺つゆ・砂糖・酒・枝豆を入れて、中火で煮汁がなくなるまで炒める

  7. 7

    冷めるまで置いて味を含ませて完成

コツ・ポイント

だし汁がない場合は、水200にだしの素小さじ2で代用できます。
だし汁に使用した昆布を刻んで冷凍しておき、いっぱいになったら作るようにしてます。

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コアベア
コアベア @cook_40131328
2018/03/06 12:02に公開
働くママは、毎日忙しい!でも、子どもには栄養バランスのとれた食事を食べさせたい、、、。冷凍で、作り置きして簡単に料理が出来るように、日々考えています。楽して簡単で美味しい物を、アップしていきます( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

佃煮 枝豆 にんじん れんこん 豚ひき肉 酒 コンブ 油揚げ

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