コリアンダーシードやキャラウェイはミルサーで粉砕。あとは混ぜるだけです。

☆パンプキン・パイ・スパイスは色んな焼き菓子に使えるスパイスだと思います。さつまいもやカスタードにも合います。

☆アップル・パイ・スパイスは焼きりんごにシナモン代わりに使ってヴァニラアイスクリームを乗せると最高です。

☆ミックスド・スパイスはパウンドケーキやマドレーヌにラム漬けドライフルーツと一緒に入れるだけでクリスマスっぽくなります。