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ピクルス用スパイスミックス
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ピクルス用スパイスミックス-レシピのメイン写真

ピクルス用スパイスミックス

リクエッセント
リクエッセント @cook_40150953

買うと高いスパイスミックスを、自分の好きなミックスで。
このレシピの生い立ち
買うと高いスパイスミックス。色々試した結果、これに落ち着きました。
ザワークラウトにも、ピクルスや漬物にも使えます。

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買うと高いスパイスミックス。色々試した結果、これに落ち着きました。
ザワークラウトにも、ピクルスや漬物にも使えます。

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買うと高いスパイスミックスを、自分の好きなミックスで。
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ザワークラウトにも、ピクルスや漬物にも使えます。

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ザワークラウトにも、ピクルスや漬物にも使えます。

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材料

  • ベイリーフ 乾燥 4枚
  • シナモンスティック 2本
  • マスタードシード 大さじ4
  • コリアンダーシード 大さじ4
  • クローブ 大さじ2
  • 粒胡椒 大さじ2
  • キャラウェイシード 大さじ2
  • 唐辛子 乾燥 小さじ2
  • カルダモン ポッド 小さじ4
  • スターアニス 4~5個
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作り方

  1. 1

    シナモンスティックとベイリーフ、スターアニスは、手で細かくちぎる。
    唐辛子もみじん切りにしておく。

  2. 2

    全てのスパイスをボールに入れてよく混ぜる。

  3. 3

    ピクルスなどを作る時、大さじ1杯程加えて下さい。

コツ・ポイント

保存は密閉容器で。

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リクエッセント
リクエッセント @cook_40150953
2017/01/12 04:08に公開
オーストラリア、シドニーに移住してはや20年以上過ぎてしまいました。主人はグルテンフリー、子供は乳糖不耐性というアレルギー家族です。日々、美味しくて体に良いアレルギー対策食を目指してます。
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このレシピのキーワード

ピクルス 八角 マスタード カルダモン コリアンダー トウガラシ

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