鍋に油を入れ弱火にかけ、マスターシードをいれる。

パチパチ音がしたら、生姜とAのスパイスを全ていれて、ゆっくり炒める。

良い香りがしてきたら、玉ねぎをよく炒め、人参、じゃがいも、しし唐辛子を入れ、油が全体に絡まるように、よく炒める。

3に、水を入れ、煮立ったら、Bのスパイスを全て入れる。

野菜が柔らかくなったら、トマトを加え少し煮る。塩で味を整える。

カレーを器をもり、好みでパクチーを飾る。