ダシダでシンプル白菜の炒め物♪
クックモニターでいただきましたダシタ! (韓国の牛ベースの顆粒だしの素) 炒め物に使うと Good! です♪
このレシピの生い立ち
クックモニターでいただきましたダシタ。スープに使うのもイイけど、炒め物にもイイ！ あらかじめ味がついていて、ちょこっと使うだけで味の基本がキマりますので重宝してます！ これでチャーハンも作ってみたいな～。
ダシダでシンプル白菜の炒め物♪
クックモニターでいただきましたダシタ! (韓国の牛ベースの顆粒だしの素) 炒め物に使うと Good! です♪
このレシピの生い立ち
クックモニターでいただきましたダシタ。スープに使うのもイイけど、炒め物にもイイ！ あらかじめ味がついていて、ちょこっと使うだけで味の基本がキマりますので重宝してます！ これでチャーハンも作ってみたいな～。
作り方
- 1
白菜は洗って、ざくざく切る。にんじんはスライサーで薄くスライスする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、1) の白菜とにんじん、お好みで鷹の爪を投入。
- 3
2) をじゃじゃっと炒めながら、ダシダ、塩、お醤油を入れ全体を混ぜ合わせる。
- 4
Note: ダシダに味がついていますので、調味料は少な目がいいです。ココでは胡椒を使っていませんが、お好みでプラス。
- 5
4) のフライパンにふたをして、火を弱め、炒め蒸しにする。(火を止めて、余熱調理も可！）
- 6
Note: 個人的には白菜が少々とろーり、しんなりしているのが好きなので、ここでふたをします。
- 7
Note 2: シャッキリがお好みであれば、ふたをせず、しゃきしゃき炒めてください。
- 8
2015 年 1 月 1 日、カテゴリ掲載されました～♪今年もよろしくお願いいたします！
コツ・ポイント
材料の分量、手順もろもろ、毎度アバウトでスミマセン。もともと生食可な野菜を使っていますので、加熱具合はお好みで調節してください。油少々でもフライパンにふたをして炒め蒸し or 余熱調理できます。冷めたところにお酢をかけても美味しいですよ♪
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