全ての材料を一口大に切っておき、フライパンに油大匙1を熱して、最初に牛肉をさっと炒める。

次にセロリの葉の部分と椎茸以外の野菜を入れて、シャキシャキ感が残る程度に炒めて、塩コショーをする。

続いてセロリの葉と椎茸を入れて炒めて、ダシダを加えてお好みの味付けをする。

お好みでコチュジャンを適量入れて味を調えて出来上がり。