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材料

  • 牛モモ肉 400グラム
  • ☆水 400cc
  • ☆重曹 小さじ2
  • ニンニクすりおろし お好みで
  • 塩コショウ お好みで
  • 酒 大さじ3
  • ★たまねぎすりおろし 70グラム
  • ★しょうがすりおろし 小さじ1
  • ★ニンニクすりおろし 小さじ1
  • ★醤油、味醂、酒 それぞれ大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★レモン汁 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    牛モモ肉にフォークで穴を開ける

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせたものに牛モモ肉を入れ、冷蔵庫で3時間おいておく

  3. 3

    冷蔵庫から出し、常温に戻した牛モモ肉にニンニクすりおろしと塩コショウ少々をまぶし、フライパンで表面を中火で焼く

  4. 4

    酒大さじ3を加えて蓋をして弱火で5分間蒸し焼きにする

  5. 5

    牛肉をアルミホイルで巻き常温で30分放置する

  6. 6

    ★の材料を小鍋でひと煮たちさせソースをつくる

  7. 7

    牛肉を薄く切ってソースをかけて召し上がれ。
    ご飯の上に並べて温泉卵をのせればローストビーフ丼の完成

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★いなぴっぴ☆
★いなぴっぴ☆ @cook_40127838
2018/03/08 06:51に公開
レシピは自分で作ってみて美味しかったやつの覚え書きと子供のおやつ作成記録☆
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ローストビーフ 酒 牛もも 玉ねぎ

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