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レシピ1-レシピのメイン写真

レシピ1

とーん
とーん @cook_40285673

赤カブと大根の黒とろろ昆布和え
このレシピの生い立ち
富山県ではよくいただくとろろ昆布。しかし、おにぎりにする以外はあまり使わなかったので、何かおかずにならないかと思い立ち作ってみました。

赤カブと大根の黒とろろ昆布和え
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富山県ではよくいただくとろろ昆布。しかし、おにぎりにする以外はあまり使わなかったので、何かおかずにならないかと思い立ち作ってみました。

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とーん @cook_40285673

赤カブと大根の黒とろろ昆布和え
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富山県ではよくいただくとろろ昆布。しかし、おにぎりにする以外はあまり使わなかったので、何かおかずにならないかと思い立ち作ってみました。

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材料

2~3人前
  • 大根 5㎝程
  • 塩 適量
  • 赤カブ 1/2個
  • 黒とろろ昆布 15g
  • 白ゴマ 適量
  • 大根の葉(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いていちょう切りにし、塩をふって10分ほど置く。

    • レシピ1作り方1写真
  2. 2

    大根から出た水気をしぼり、同じくいちょう切りにした赤カブ、黒とろろ昆布、白ゴマを加えて和える。味が馴染んだら出来上がり。

    • レシピ1作り方2写真

コツ・ポイント

あれば柚子の皮や三葉を加えても香り豊かになると思います。

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とーん
とーん @cook_40285673
2018/03/08 06:53に公開

このレシピのキーワード

かぶ 大根 大根の葉 とろろこんぶ

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