オトナのチョコパウンド♡
yukinoyume @cook_40053872
バレンタインに、クリスマスに、ちょっぴりリッチなしっとりパウンドケーキ♡
このレシピの生い立ち
シュトーレンを作る手間と材料がなく、変わりになる少しリッチなケーキを作りたかったのです♡
オトナのチョコパウンド♡
バレンタインに、クリスマスに、ちょっぴりリッチなしっとりパウンドケーキ♡
このレシピの生い立ち
シュトーレンを作る手間と材料がなく、変わりになる少しリッチなケーキを作りたかったのです♡
作り方
- 1
洋酒にドライフルーツを浸けておく(できれば一晩浸ける、時間がなければ作る前に浸けてもOK)。
- 2
常温に戻したバターと砂糖、蜂蜜を白っぽくなるまでよくまぜる。
- 3
分離しないように、卵を少しずつ加えてよくまぜる。
- 4
小麦粉、ココア、重曹を加えてさっくりまぜる。
- 5
ミックスナッツとドライフルーツを洋酒ごと加えてさっくりまぜる。
- 6
生地を型に流し込んだあと、チョコを粗めに刻んでトッピングする。
- 7
180℃に余熱しておいたオーブンで、30分ほど焼いたら完成♡
コツ・ポイント
ドライフルーツを一晩洋酒に浸けるとフルーツが洋酒を吸ってプチプチした食感がアップ、フルーツの甘味も増します。
作る前に浸けると、洋酒の効いた生地になります。
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