簡単☆フワフワスポンジケーキ
くるみっくす。 @cook_40122196
メレンゲさえ出来れば、いつもお家にあるものだけで簡単に出来る、シンプルなのにしっとりフワフワなスポンジケーキ♪
このレシピの生い立ち
子供達の誕生日、クリスマスと作っているうちに出来たシンプルで簡単なのに美味しいレシピです。
簡単☆フワフワスポンジケーキ
メレンゲさえ出来れば、いつもお家にあるものだけで簡単に出来る、シンプルなのにしっとりフワフワなスポンジケーキ♪
このレシピの生い立ち
子供達の誕生日、クリスマスと作っているうちに出来たシンプルで簡単なのに美味しいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉をふるっておく。
☆は混ぜ合わせておく。オーブンを170℃で余熱開始
- 2
大きめのボールに卵白と砂糖を入れホイッパーでメレンゲを作る。
ホイッパーに抵抗を感じるぐらいしっかりと固めに泡だてる。 - 3
メレンゲに小麦粉をいれて、ヘラで手早く粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
3に☆を混ぜ合わせて、型に流し表面を平らにする。
一度トンと落とし大きな空気を抜く。 - 5
オーブンに入れ170℃で30分焼く。
- 6
焼きあがったら、焼き縮みを防ぐため一度トンと落とす。
粗熱が取れるまで逆さにしておく。 - 7
粗熱が取れたらビニール袋に入れて保存する。
(出来ればこのまま一晩寝かせた方がしっとり感アップ♪) - 8
小麦粉を70g、純ココア10gでチョコスポンジにも出来ま〜す☆
-
コツ・ポイント
卵は絶対新鮮なものを使うこと！
卵は冷えたものを使い、冷たいうちにしっかりと固めに泡だてるこれだけ♪
前日に作って1日寝かせた方がしっとり感アップです！
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