ジャガイモはきれいに洗い、切り離さないよう、両脇に割り箸を置き、5mm位に切り込みを入れる。

①のジャガイモを水に漬け、切り込みも流水で、でんぷんを流す。

②を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで8分加熱する。

カラーラを180度で4分予熱しておく。

＊の調味料を混ぜ、切り込みの間に刷毛で塗りこむ。

カラーラに写し、余った＊調味料は上からかけて、上から粉チーズを振り、180度で10分カラーラで焼く。