まずは、餡を作ります。醤油、酒、水、鶏ガラスープの素を鍋に入れて沸騰させます。

沸騰したら火をとめ片栗粉を水でといて回しいれます。
いれたら鍋を揺すって片栗粉を全体に行き渡らせます。餡の完成です♡

次は、卵に水、マヨネーズをいれて混ぜます。
マヨネーズは少し形が残っていても大丈夫です♩
かにたまもこの時一緒にまぜます

フライパンを熱して油をしきよーく馴染ませ、卵をいれてかき混ぜながら丸くしていきます。

ご飯を丸くよそって卵をのせて餡をかけます。
完成です♡

ご飯をよそって卵をご飯の上にのせて餡をかけます。
完成です♡

天津飯にぴったりな卵スープをご一緒にどうぞ(*´˘`*)♡ID20353107