しらすのペペロンチーノ
ゆっけぱぱ @cook_40093750
タップリのしらすを使ったペペロンチーノ。ある隠し味を入れることでお店の味に！
このレシピの生い立ち
しらすを沢山頂いたので作ってみたら、めっちゃ旨かったので、レシピ公開します(^^)
しらすのペペロンチーノ
タップリのしらすを使ったペペロンチーノ。ある隠し味を入れることでお店の味に！
このレシピの生い立ち
しらすを沢山頂いたので作ってみたら、めっちゃ旨かったので、レシピ公開します(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切りに。一人前1片。
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- 2
オリーブオイルで、ニンニクを炒め、鷹の爪の輪切りを加える。今回は、子供も食べるので、鷹の爪は少なめです。
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- 3
ニンニクが少し色づいてきたら、しらす投入。じっくりソテーする。ちょっと写真、気持ち悪い？？笑
-
- 4
パスタ茹でちゃおう。塩茹でです。アルデンテでね！
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- 5
茹で汁を60ccいれる。パチパチ跳ねるので注意しながらよーく混ぜる。ポイント。油に水を加えるので、よく混ぜて乳化させます
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- 6
多めのパセリと、昆布茶小さじ3を入れる。
よく混ぜて、味見しましょう。 -
- 7
茹で上がったパスタをフライパンに投入し、鍋を振ってよーく混ぜる。
-
- 8
キレイに盛り付け、ローストオニオン、パセリを振って完成！
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コツ・ポイント
・塩茹で
・しらす多め
・昆布茶多め
・じっくりソテーする
つくれぽ
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