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鯖味噌缶で簡単!旬のうるい炒め☆
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鯖味噌缶で簡単!旬のうるい炒め☆-レシピのメイン写真

鯖味噌缶で簡単!旬のうるい炒め☆

*あんず食堂*
*あんず食堂* @cook_40130286

山菜なのに下ごしらえがなく、クセもなく、生でも食べれちゃう「うるい」♡旬の山菜を使った簡単おつまみ、旦那様にどうぞ♡
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うるい大好きで、スーパーに出てくるとまずはこの食べ方を毎年してます!他のお料理サイトでも紹介しましたか、ククパにも♡

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鯖味噌缶で簡単!旬のうるい炒め☆

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材料

  • 鯖味噌缶 1缶(150〜200g位)
  • ウルイ 1束
  • 醤油 小さじ1
  • ラー油 お好みで
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    うるいは水洗いし、4センチくらいにカット。根元だけ切り落とし、葉っぱの部分も全て使います。

    • 鯖味噌缶で簡単!旬のうるい炒め☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、うるいを炒めます。しんなりしてきたら鯖味噌缶を汁ごと全て投入。

    • 鯖味噌缶で簡単!旬のうるい炒め☆作り方2写真
  3. 3

    うるいと鯖が馴染んできたら、醤油も加え、煮詰まるまで強火で炒めます。

  4. 4

    皿に盛り、お好みでラー油をかけて頂きます!お子様にはマヨネーズも合います!

    • 鯖味噌缶で簡単!旬のうるい炒め☆作り方4写真

コツ・ポイント

鯖味噌缶の汁でシャバシャバにならないように、強火でしっかり水分を飛ばしながら炒める。醤油は入れなくても美味しいですが、入れた方が味がしまります!

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*あんず食堂*
*あんず食堂* @cook_40130286
2018/03/12 08:07に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 鯖の味噌煮 缶詰 うるい

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