クリスマスに☆サーモンのカルパッチョ
粒マスタードソースがワインにも合います〜(*^^*)
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おもてなしの1品に作りました。
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おもてなしの1品に作りました。
サーモンは塩をすり込み、砂糖をその上からすり込み、ラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かします。
1のサーモンを洗い流し、水気を拭き取り薄くスライスしお皿に盛りつけます。
*をよく混ぜ合わせたものを、2のサーモンにかけて、出来上がり。
お好みで、塩、黒胡椒で味を整えてください。
1時間ほどサーモンを締めると味が濃いくなります。サーモンに塩分が入るので、塩加減は調節してください。
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