関西人のこだわり☆小麦粉でたこ焼き
まりりんとくれあ @cook_40157354
かなり柔らかめの生地で中はとろとろ〜しっかり焼いて外はかりっかり♡はふはふ言いながら食べる私史上最高のたこ焼き♡
このレシピの生い立ち
大好物のたこ焼きをお店よりおいしく仕上げるために、分量を調節して、このレシピに落ち着きました！
関西人のこだわり☆小麦粉でたこ焼き
かなり柔らかめの生地で中はとろとろ〜しっかり焼いて外はかりっかり♡はふはふ言いながら食べる私史上最高のたこ焼き♡
このレシピの生い立ち
大好物のたこ焼きをお店よりおいしく仕上げるために、分量を調節して、このレシピに落ち着きました！
作り方
- 1
【下準備】
タコは塩もみして、一口大に切る。
昆布を水につけて、出汁を取っておく。
ソースの材料を混ぜておく。 - 2
生地の材料をしっかり混ぜる(1時間以上寝かせておくと、さらに生地が馴染んでおいしくなります)
- 3
たこ焼き機に生地を流し入れて、タコ、粉がつお、天かす、紅生姜、青ネギをまんべんなく、ふりかけます
- 4
回りが固まってきたら、ゆっくりと返す
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- 5
くるくる回転させながら、まんべんなく焼いて、いい焦げ色がついたら、完成！
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コツ・ポイント
生地を流しいれる前に必ずしっかり混ぜて、生地をなめらかにむらのないようにする
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＊絶品たこ焼き 外カリッ 中トロッ ＊ ＊絶品たこ焼き 外カリッ 中トロッ ＊
外はカリカリっ！！中はトロトロっ！！我が家の絶品たこ焼きです★もう外でたこ焼き食べるなんでもったいない（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20337684
