【下準備】
・Ａを２回ふるう。
・アーモンドを粗みじん切りにする。
・オーブンを２００℃に予熱する。

ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーでリボン状になるまでよく泡立てる。砂糖は３回に分けて入れる。

Ａを３回に分けながら加え、切るように混ぜ合わす。

別の小さいボウルに少量の３をとり、オリーブオイルとよく混ぜ合わせたら、再び３に戻す。

天板（３３×２３㎝）にクッキングシートをしき、生地を流し入れて２００℃のオーブンで１２分焼く。生地が焼けたら粗熱をとる。

耐熱ボウルにＢを入れ、ゼラチンが溶けるまでレンジで温める。

チョコレートプリンに７とフルーツとアーモンドを加えてよく混ぜ合わす。

フルーツ缶詰のシロップをハケで塗り、８を入れたら６の残りの２枚と９でカットしたスポンジを上にのせる。

冷蔵庫で１時間程度冷やし固める。