
離乳食初期*豆腐
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
使いやすく、日持ちさせたかったため!
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豆腐を賽の目に切り、鍋に入れる
豆腐がかぶるくらいの水を入れて茹でる。
茹で上がったらあら熱を取り、茹で汁と一緒にミルサーへ入れる。
ダマがなくなったら製氷機へ入れて凍らせる。
*使い方*
温めた離乳食(野菜のペーストなど)に下ろし金で削り入れるとぼそぼそになりません。
もしくは自然解凍。
木綿の場合は使いやすい大きさに切る→茹でる→くっつかないように冷凍でよいかと(^^)
電子レンジで解凍してしまうとぼそぼそで食感が悪くなります…
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