鯖のホイル焼き♪塩酒粕入りコチュダレがけ

賀古遥 @cook_40127591
18.6.15 レシピ改定 塩酒粕に漬けたサバをホイル焼きにし、甘辛コチュジャンダレでいただきます。身はふっくら、臭み0
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
鯖のホイル焼き♪塩酒粕入りコチュダレがけ
18.6.15 レシピ改定 塩酒粕に漬けたサバをホイル焼きにし、甘辛コチュジャンダレでいただきます。身はふっくら、臭み0
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
作り方
- 1
サバの下処理をします (ID:19096353)。時間がない時や面倒な時は、さっとお酒で洗うだけでもOKです。
- 2
塩酒粕を薄く広げたラップの中央に鯖を置き、ピチッと包んだら、冷蔵庫で半日〜寝かせます。
- 3
アルミホイルで1のサバをつつみ、魚焼きグリル強で7分焼き、その後3分蒸らします。
- 4
塩酒粕入りコチュジャンダレをかけて召し上がれ♪
- 5
18.6.15 レシピを大幅に改定致しました。旧レシピを印刷して下さった方々には申し訳ございません。
コツ・ポイント
漬けて焼いて、タレをかけるだけなので、特にコツはないです。塩酒粕・コチュジャンダレの量はサバの大きさ、お好みで調節してくださいね(^^)
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