ビターなドリップコーヒーゼリー“粉寒天”
Kingowife @cook_40128790
甘さ控えめのビターなコーヒーゼリーです♪
このレシピの生い立ち
食後のデザートに、甘さ控えめなコーヒーゼリーです。子供の頃よくママに作ってもらったゼリーを思い出して(^^)
ビターなドリップコーヒーゼリー“粉寒天”
甘さ控えめのビターなコーヒーゼリーです♪
このレシピの生い立ち
食後のデザートに、甘さ控えめなコーヒーゼリーです。子供の頃よくママに作ってもらったゼリーを思い出して(^^)
アプリでひらく作り方
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いつもコーヒーはドリップしているので、いつもの容量で500ml作りました。
うち200mlを鍋に移し粉寒天を投入 - 2
①のコーヒーと粉寒天は2分間混ぜながら沸騰させます。火を止めてきび糖（砂糖）を入れ、混ざったら残りのコーヒーも入れる
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- 3
容器に移して粗熱が取れたら冷蔵庫で2〜30分冷やすとビターなコーヒーゼリーの完成です！
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- 4
今回は、きな粉をまぶしていただきました♪
きな粉はお茶にも合う大人な味わいでしたよ -
コツ・ポイント
粉寒天は、しっかり沸騰させてください（ゼラチンよりも溶けずらいので）使用するコーヒーのフレーバーによってもゼリーの味を楽しめます♪きび糖を使うとコクがでるのでスイーツ作りに活用してます！もちろんトッピングにはミルクやホイップクリームでも♪
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