きな粉雑煮（奈良県郷土料理）
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
白みそ仕立てのお雑煮のお餅を砂糖きな粉につけて食べる奈良のお雑煮
味噌の塩分が砂糖きな粉の甘さとコクを引立てます
このレシピの生い立ち
砂糖きな粉につけたお雑煮のお餅は、塩キャラメル、塩バニラなど、甘辛が絶妙なスイーツのような美味しさです。
シンプルなお雑煮も美味しいですが、きな粉を用意することで、1杯のお雑煮が2倍楽しめます♪
きな粉雑煮（奈良県郷土料理）
白みそ仕立てのお雑煮のお餅を砂糖きな粉につけて食べる奈良のお雑煮
味噌の塩分が砂糖きな粉の甘さとコクを引立てます
このレシピの生い立ち
砂糖きな粉につけたお雑煮のお餅は、塩キャラメル、塩バニラなど、甘辛が絶妙なスイーツのような美味しさです。
シンプルなお雑煮も美味しいですが、きな粉を用意することで、1杯のお雑煮が2倍楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにもち粉を入れ、水35mlを少しずつ入れながらこねる。生地を4つに分けて丸め、沸騰したお湯で浮いてくるまで茹でる。
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- 2
だし汁、5㎜の輪切りにした人参と大根を煮る。柔らかくなったら白みそを溶き入れ①を加える。椀に注ぎ、砂糖きな粉を添える。
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- 3
毎年２００万食以上！多くのお客様にご愛顧いただいているきな粉です。
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- 4
この商品を使いました。
※山城屋 もち粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
- 5
この商品でも作れます。
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- 6
京の乾物屋のお雑煮
レシピID : 20194787 -
コツ・ポイント
本場、奈良ではお雑煮の具材に、大根人参のほか、里芋（頭芋・ヤツガシラ）、豆腐、こんにゃくも入れるようです。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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