パーティ仕様!レンコン蒸し

鳴門レンコン2021 @cook_40262644
クリスマスシーズンにレンコンが主役級の可愛さに。トップの星は人参です。中華風とブルーチーズのソースとともに。
このレシピの生い立ち
テーブルコーディネートスタジオON THE TABLE(島内陽子主宰)のオリジナルレシピです。
鳴門レンコンべっぴん会のおもてなしレンコンのイベントで作成しました。鳴門のレンコンの美味しさを知っていただくのが目的です。
パーティ仕様!レンコン蒸し
クリスマスシーズンにレンコンが主役級の可愛さに。トップの星は人参です。中華風とブルーチーズのソースとともに。
このレシピの生い立ち
テーブルコーディネートスタジオON THE TABLE(島内陽子主宰)のオリジナルレシピです。
鳴門レンコンべっぴん会のおもてなしレンコンのイベントで作成しました。鳴門のレンコンの美味しさを知っていただくのが目的です。
作り方
- 1
レンコンは皮をむきおろし、塩、上新粉を混ぜます。
- 2
エビとユリ根をぶつ切りにします。
- 3
1と2を合わせます。
- 4
丸めてレンコンの薄切りを3枚はり10分間蒸します。
- 5
ソース1は混ぜます。ソース2は温めて混ぜます。
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