手作りめんつゆ【鰹だし】

merucaty
merucaty @cook_40269349

やっぱり手作りの方が美味しい！
簡単に作れるので我が家では常備しています。
このレシピの生い立ち
うちではいつもめんつゆは手作りです。
これに慣れるとインスタントはちょっと・・・
と思うようになります(^_^;)

手作りめんつゆ【鰹だし】

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merucaty
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やっぱり手作りの方が美味しい！
簡単に作れるので我が家では常備しています。
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うちではいつもめんつゆは手作りです。
これに慣れるとインスタントはちょっと・・・
と思うようになります(^_^;)
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材料

作りやすい分量
  1. 醤油 大さじ５
  2. みりん 大さじ５
  3. 水 300ml
  4. 花かつお ひとつかみ

作り方

  1. 1

    醤油・みりん・水を入れて火にかける

  2. 2

    ひと煮立ちさせたら花かつおをいれる

  3. 3

    弱火で3分ほど煮出したらざるで漉して出来上がり！

コツ・ポイント

長期間保存したい場合はこまめに火にかければOK。そのままでも２週間くらいは冷蔵庫で大丈夫です。
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料理初心者です。簡単おいしく！がモットー。盛り付けとかセンスがなくって困ってます(^_^;)
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