作り方
- 1
冷凍庫からパイシートを出しておく
- 2
オーブンを200度で予熱しておく
- 3
リンゴを皮をむいて1口サイズに切り分ける(バラ型のリンゴを作る用に少し置いておく)
- 4
鍋に2のリンゴ、少量の水、砂糖を加えて水分が無くなる寸前まで煮込む
- 5
パイシートを厚さ2mm程に伸ばし、円形と幅1cm程の細長い形に切り分ける
- 6
円形のパイシートに3のリンゴをのせる
- 7
細長いパイシートは三つ編み状のもの[側面]と網目状(半分)[上部]のものを作っておく
- 8
⑥に⑦を乗せて、焼いた後にパイが外れないようにフォークで端を押し固めておく
- 9
パイ生地の表面に水で溶いた卵黄を塗り200度で40分焼く
- 10
1/4サイズのリンゴを0.5mmの薄さに切る(12枚)
- 11
⑩をフライパン軽く焼く[両端から折り曲げた時に割れなければOK]
- 12
⑪を4枚1セットにしてクルクル巻いていく
- 13
⑨にバラ型のリンゴを乗せて200度で5分焼く(焼きが甘ければ5分ずつ増やす)
- 14
焼きあがったアップルパイのバラ型のリンゴがある方に粉砂糖を振りかける
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