スタイリッシュ型シフォンケーキ紅茶
スタイリッシュ型シフォンケーキ 18センチの紅茶 ふわふわのシフォンケーキ がカッコよく焼けます
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作るのが好きでたまたま見つけたスタイリッシュシフォンケーキ 18センチ型 カッコよくシュッとしています
私はメランジュールロボ使用してます 泡立てるのが簡単に
スタイリッシュ型シフォンケーキ紅茶
スタイリッシュ型シフォンケーキ 18センチの紅茶 ふわふわのシフォンケーキ がカッコよく焼けます
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作るのが好きでたまたま見つけたスタイリッシュシフォンケーキ 18センチ型 カッコよくシュッとしています
私はメランジュールロボ使用してます 泡立てるのが簡単に
アプリでひらく作り方
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粉類は計量し薄力粉、上白糖それぞれふるっておく お湯を鍋に沸かし紅茶液を濃く淹れる 濾して40cc計る写真紅茶リキュール
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- 2
私はメランジュールロボ使用 無い場合はハンドミキサーで
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- 3
卵黄ボールから 卵黄泡立てサラダ油健康油NG 計量した半分の上白糖を２回に分けて混ぜる 紅茶液、リキュール入れて混ぜる
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- 4
卵黄ボールを外しもう一度ふるいながら薄力粉を入れて軽く混ぜる
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- 5
生地に入れる紅茶の茶葉は細かいものならそのまま 大きいなと思ったらすり鉢ですってください
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- 6
卵白ボール 低速→高速で混ぜ八割ほど固まってきたら残りの上白糖を2回に分けて混ぜる コーンスターチ入れ混ぜ低速1分
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- 7
卵白を卵黄ボールにひとすくい
なじませたら残りの卵白を卵黄ボールに全て入れ泡立て器で混ぜヘラに持ち替えて混ぜる -
- 8
型に流し込み平らにする 平らにすると焼き上がりが綺麗 180度に予熱したオーブンで40分焼く
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- 9
キッチンタイマーセット１２分
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- 10
オーブン入れてから12分でよく切れるナイフを水で濡らし素早く五方向に切れ目を入れ焼き上がりを均等にする
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- 11
焼き上がったら酒瓶などに逆さまに挿し完全に冷めたらパレットナイフで外す 出来上がり！
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タカナシの生クリーム♪
近所の限られたスーパーで47%が買えるように！ -
- 13
卵はいつも地元の岡田鶏肉店 新鮮で美味しい
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スタイリッシュ型シフォンケーキの型
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いつも使う紅茶 アバンスのセイロンティー
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茶葉細かいので生地にそのまま入れられる
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２０２１年プレゼントに焼きました
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ラップに包みセロハンでくるみました。
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今日もプレゼントで焼いた笑
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- 20
メランジュールロボから名前が変わったらしい(現)貝印 スタンドオートミキサー
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コツ・ポイント
卵黄と卵白を分ける時に卵白に卵黄混らないように。卵白はギリギリまで冷やしておく 卵白と卵黄に分ける時は細心の注意をはらう 卵白に少しでも卵黄が入ると泡立たない シフォンケーキ は暑い時期には失敗します 寒いまたは涼しい時期に作りましょう！
つくれぽ
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