ラットゥーガ（レタスとキノコのパスタ）
しん兄 @cook_40039658
アッサリとした美味しいパスタです
このレシピの生い立ち
レタスを購入した時、一番外側の部分・・・
皆さんどうしてますか？
そんな場所も美味しく食べられます
そして、このメニューが出来ました
そうなんです。食材には残すとこなんか無いんです
ラットゥーガ（レタスとキノコのパスタ）
アッサリとした美味しいパスタです
このレシピの生い立ち
レタスを購入した時、一番外側の部分・・・
皆さんどうしてますか？
そんな場所も美味しく食べられます
そして、このメニューが出来ました
そうなんです。食材には残すとこなんか無いんです
アプリでひらく作り方
- 1
キノコを適当にカットしておきましょう
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- 2
レタスは、やや大きめに、ちぎっておきましょう
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- 3
赤唐辛子は種を抜き輪切りにします
- 4
パスタを茹でます。塩はパスタを茹でる直前に入れましょう
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- 5
ニンニク、赤唐辛子を、オイルに香りを移すように弱火で炒めます
-
- 6
キノコを加え炒めます
-
- 7
ある程度キノコを炒めたら、おたまに軽く一杯位パスタの茹で汁を加え火を止めておきます
-
- 8
茹で上がったパスタを加え軽く合わせます
-
- 9
レタスを加えてサッと合わせます
-
- 10
粉チーズを加えて合わせて出来上がり。この時に水分が少ないと思ったら、パスタの茹で汁で伸ばしてあげましょう
-
コツ・ポイント
パスタを茹でる時は、袋に記載されてる茹で時間よりも１分程度早目に上げましょう。合わせてる間に、どんどん火が入ってしまい、美味しくなくなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20355396
