パン粉と卵を混ぜてふやかす。

筍、パプリカ、玉ねぎをフードプロセッサーか包丁でみじん切りにする。

1と2とひき肉と塩コショウをよく混ぜる。

3を一口大の小判形にして、テフロン加工のフライパンで油をひかずに焼く。

中火で焼き色がついたらひっくり返し、裏も焼き色がついたら氷2個入れて蓋をして5分蒸し焼きにする。

つくねを取り出し、◯の調味料をフライパンでとろりとするまで煮詰め、つくねを戻してタレと絡めたら完成！