メインの材料です。ＨＢ（ホームベーカリー）使用なので、０設定できる量りがあるととっても便利

生地を伸ばすときに必要なもの

材料を量って入れて、こねて発酵コース選択！（我が家は1時間ちょい）

この間に、上に載せるトッピングをお好みで用意

トッピングを用意したら、生地を広げる準備。ラップを広げます。30ＣＭラップ1.5倍×６０ＣＭ位

ピザ生地を載せるためのクッキングペーパーも切っておきます（30×30、3枚）

生地が出来上がったら、予焼き用にオーブンを予熱します。

発酵し終わったら、オリーブオイルを綺麗に洗った両手につけて、生地をケースから外します。

こんなかんじ。すべりが悪くなったら、手にオイルを足しなが、行ってください。

手でくびりをいれて生地を分けます。

大体３こ（広げると直径25CM位に）

手のみ使用。手のひら、特につぶすときは親指側をつかいながら

両手で持ち上げて、指で広げながら、直径20CM位に。丸くなくてもOK

手で中央から外側に押し広げて、25CM位にします。結構薄いので、破れたら生地を寄せて押しつぶすようにふさいでね

生地を広げ終わったら、クッキングペーパーを載せて、生地にくっつけます。

2か所の角を織り込んで、その部分で生地ごとつかみ、ひっくり返します。

クッキングペーパーとともに、網に乗せて、予熱したオーブン皿へ載せます。

さらに、ペーパーごと滑らせるように載せて焼きます。

250度10分（コンベクション：熱風なので1枚でも2枚でも同じ）

ちょいカリに焼きあがります。(冷めてから冷凍OK!)

この生地にトッピングしていきます♪　焼くのは、250度12分。