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イカイカづくし-レシピのメイン写真

イカイカづくし

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第23回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井湊地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • イカ(中位) 3ハイ
  • おから 大2
  • イカの足(すり身用) 300g
  • 人参 30g
  • レンコン 50g
  • とろけるチーズ 適量
  • 青海苔 少々
  • 小麦粉 大1
  • 片栗粉 大1
  • 塩 小1
  • 玉子 2分の1個
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作り方

  1. 1

    イカは身と足に分け 身は皮をむき 1㎝の輪切りにする。

  2. 2

    イカの足はすり身にし 玉子 塩 小麦粉 片栗粉 みじん切りにした人参 摩り下ろしたレンコン をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    1 の中に 2 を入れる。

  4. 4

    フライパンで 3 を中火~弱火でこんがり焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    4 の上にとろけるチーズをのせて溶けるまで焼く。

  6. 6

    焼きあがったイカイカづくしの上に青海苔をふる。

コツ・ポイント

輪切りの中のすり身に火が通るように気をつけて。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2019/12/26 05:22に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

イカ おから すり身 片栗粉 にんじん れんこん 卵 チーズ 小麦粉

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