ケーキ型に型紙をセットしておく。

卵を白身と黄身に分け、白身に砂糖60ｇを加えピンと角が立つまで泡立てる。

室温に戻して柔らかくなったクリームチーズに砂糖30ｇを加え混ぜ合わせる。

3 に黄身を少しずつ入れ混ぜ合わせ、牛乳・レモン汁を加えしっかり混ぜ合わせる。

4 に薄力粉をさっくり混ぜ、きざみわかめを入れる。

5 の中に 2 を半分より少し多く入れ、混ぜ合わせたら残りを全部加えさっくりと混ぜ型に移す。

180℃に予熱しておいたオーブンの中に入れ45分位焼く。