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イカパンプキンコロッケ
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イカパンプキンコロッケ-レシピのメイン写真

イカパンプキンコロッケ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第24回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井湊地区女性部が考案しました。

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イカパンプキンコロッケ

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材料

4人分
  • イカ 8ハイ
  • カボチャ 500g
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適量
  • 玉子 1個
  • パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    イカの足をはずし胴は筒のまま洗う。

  2. 2

    胴の方は、少しの塩をし 足は塩茹でし 細かく刻む。

  3. 3

    カボチャは角切りにし 茹でる(少々塩を入れる)

  4. 4

    カボチャを潰し、細かく切ったイカの足を混ぜる。

  5. 5

    イカの胴にカボチャを入れ、口をつまよう枝で止める。

  6. 6

    5 を小麦粉、玉子、パン粉の順につけ180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

カボチャはゆで過ぎない。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2019/12/26 05:23に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

コロッケ イカ かぼちゃ 卵 小麦粉

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