韓国ごはん＊サムギョプサル(焼肉)

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akanen_pad @cook_40116176

韓国家庭料理の焼肉の定番サムギョプサル
サンチュにキムチと焼肉のせて巻いて食べるので野菜がいっぱいとれてヘルシーです^^
このレシピの生い立ち
ウチでも食べるしキャンプでも食べるwハマりメニューです^^*
キャンプでも節約出来るメニューですよー

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韓国家庭料理の焼肉の定番サムギョプサル
サンチュにキムチと焼肉のせて巻いて食べるので野菜がいっぱいとれてヘルシーです^^
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材料

3人前
  1. 豚バラ肉(厚切り) 500g
  2. キムチ 1/2カップ
  3. サニーレタス(サンチュ) 5～6枚
  4. 生青唐辛子 1～2本
  5. 生ニンニク 1～2カケ
  6. サンチュ味噌(ID;3836528 参照) 適量
  7. ゴマ油ダレ
  8. ・ゴマ油 大さじ 3
  9. ・塩 小さじ 1
  10. ・荒挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を厚切りにする。

  2. 2

    キムチをざく切りにする。

  3. 3

    サニーレタスを洗っておく。お好みの野菜盛りをつけあわせにしてもよい。エゴマの葉があれば添える。

  4. 4

    青唐辛子を斜め切りに、ニンニクを薄切りにしておく。

  5. 5

    ゴマ油ダレの材料を混ぜる。

  6. 6

    豚バラ肉をカリカリに焼く。キムチ、ニンニク、青唐辛子はお好みで生のままでも焼いてもOK。

  7. 7

    サニーレタスにサンチュ味噌をのせキムチ、青唐辛子、ニンニク、ゴマ油ダレをさっとくぐらせた豚バラ肉をのせて、巻いて食べる。

  8. 8

    ウチでは焼き肉の締めに、キムチチャーハンも作ります！

コツ・ポイント

豚バラ肉の脂が多いのでキッチンペーパーで脂をふきとりながら焼いていきます。
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