粉類、スパイスを合わせてふるっておく。

面倒な時はボウルに入れてホイッパーでぐるぐる混ぜておきます←私はコレ(笑)

バナナはフォーク等でつぶしておく。
私は少し食感が残った方が好きなので粗めです。この辺はお好みで。
オーブン予熱開始。

大きめのボウルに卵をとき、ブラウンシュガー→オイル→ヨーグルトの順に加え、その都度よく混ぜます。

③のボウルに粉類を入れ、ヘラでざっとひと混ぜしてからバナナを入れます。粉気がなくなるまで練らないように混ぜ合わせます。

混ざったところ。

型に入れますよ〜。
型はバターや油を塗っておくか、敷紙を敷いて準備しておいて下さいね。

型に入れて、数回空気抜きをしたら、真ん中にはちみつをたら〜っとしておきます。焼き上がる時に真ん中で割れてくれます。→→

予熱しておいたオーブン、180℃で40-45分。
串を刺してドロッとした生地が付いてこなければ焼き上がり！

米粉バージョン☆
モッチリ感アップ。
冷めると固くなりますがトースターで温め直した時の外側のカリッと感は増し増しです！