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ワイン to タイム de 鶏もも焼く
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ワイン to タイム de 鶏もも焼く-レシピのメイン写真

ワイン to タイム de 鶏もも焼く

TamaZun
TamaZun @cook_40268587
中国地方

No醤油 Noみりん(使わない)の鶏もも肉ソテー。ムニエルって言いたいけど...
写真は左利き?!

このレシピの生い立ち
「冷蔵庫の鶏肉使って夕食を」と、お達しが。
家にある物だけでなんとかこうとかタリラリラ

No醤油 Noみりん(使わない)の鶏もも肉ソテー。ムニエルって言いたいけど...
写真は左利き?!

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「冷蔵庫の鶏肉使って夕食を」と、お達しが。
家にある物だけでなんとかこうとかタリラリラ

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TamaZun
TamaZun @cook_40268587
中国地方

No醤油 Noみりん(使わない)の鶏もも肉ソテー。ムニエルって言いたいけど...
写真は左利き?!

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「冷蔵庫の鶏肉使って夕食を」と、お達しが。
家にある物だけでなんとかこうとかタリラリラ

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材料

4人前
  • レッドワイン 100cc
  • タイム 多く振る
  • ブラックペッパー 少し振る
  • ソルト 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • メリケンコ 大さじ4
  • チキン 200g×4
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作り方

  1. 1

    まず、鶏肉の厚い所を包丁でスパッ!
    フォークで穴あけ連打!!!!
    火を通りやすくしとこう。

  2. 2

    トレーにタイム振って、皮を下にして鶏肉を入れて、ワインどぼどぼし、追いタイム振り振り、
    5分放置。

    • ワイン to タイム de 鶏もも焼く作り方2写真
  3. 3

    鶏肉リバース & 5分放置。

    • ワイン to タイム de 鶏もも焼く作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで鶏肉を脱水? 脱ワイン?
    (トレーのワインは後で使うよ)

    • ワイン to タイム de 鶏もも焼く作り方4写真
  5. 5

    ブラックペッパー,ソルト,メリケンコを入れた袋でチキンシェイク!!
    取り出してからパンパンして余分な粉落しとこ。

    • ワイン to タイム de 鶏もも焼く作り方5写真
  6. 6

    フライパンにオリーブオイルとタイムを入れて弱火にかける。

    • ワイン to タイム de 鶏もも焼く作り方6写真
  7. 7

    フライパンが温まってから、皮を下にして鶏肉を弱~中火で焼き始める。

    • ワイン to タイム de 鶏もも焼く作り方7写真
  8. 8

    穴開けたアルミホイルかぶせ5分焼く。
    (皮をこんがりに)
    更にトレーのワイン半分入れて5分焼く。

    • ワイン to タイム de 鶏もも焼く作り方8写真
  9. 9

    引っくり返して残りのワイン入れて、更に5分焼く。( アルミホイルかぶせてね)

    • ワイン to タイム de 鶏もも焼く作り方9写真
  10. 10

    人参のグラッセはレシピID : 20211117

コツ・ポイント

和食テイストにしないチキンソテー。
主食はライスで(ごはんじゃないよ!!)。
カップスープあると尚good。
キャロットグラッセもね。

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TamaZun
TamaZun @cook_40268587
2019/12/30 01:21に公開
中国地方
1967年生♂鳥取県民 なんちゃってクックパッパー。料理はSNSネタとして始めたのに、いつの間にかのめり込んじゃって。ある日、包丁さばきが早くなってた⁉車を新調してからドライブ優先で料理はそんなに作らないのに。無知で無謀なレシピから公開始めたのに、だんだんとセオリー学んで、はじけたレシピが書けなくなりつつある今日この頃。いつの日かイタリアトスカーナで、キアニーナ牛のビステッカ食うぞ!!
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鶏肉 ワイン

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