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銀鮭の炒飯
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銀鮭の炒飯-レシピのメイン写真

銀鮭の炒飯

Cartizze
Cartizze @cook_40143409

パリパリの皮が香ばしい銀鮭の炒飯です
このレシピの生い立ち
チャーシューの代わりに旬の鮭を代用しました

パリパリの皮が香ばしい銀鮭の炒飯です
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Cartizze
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パリパリの皮が香ばしい銀鮭の炒飯です
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材料

一人分
  • ご飯 一人分
  • 卵 S2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長ネギ 1/6本
  • 銀鮭 適量
  • 塩胡椒 少々
  • 創味シャンタン 大匙半
  • 醤油 少々
  • マヨネーズ 少々
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作り方

  1. 1

    まずはフライパンで鮭の皮を焦がさぬ様に素揚げします

  2. 2

    揚がった皮を取り出し、卵とご飯を投入して均一になる様に手早く炒めます。

  3. 3

    更に玉ねぎと鮭を投入し塩胡椒、創味シャンタン(または中華スープ粉)で味付けします

  4. 4

    塩加減を味見したら長ネギを投入しマヨネーズを少々入れ、あえるように炒めて下さい

  5. 5

    皿に盛り、最初に揚げた鮭の皮を砕いて、盛り付けの際に振りかけにしたら完成です。

コツ・ポイント

皮を揚げる際は焦がさない様に

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Cartizze
Cartizze @cook_40143409
2017/11/15 06:06に公開
自己流の炒飯作りや中華料理大好きです。
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このレシピのキーワード

炒飯 鮭 卵 玉ねぎ ご飯 長ネギ

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