生姜のきいた鶏団子と白菜の旨煮
鶏挽き肉で美味しく節約料理
このレシピの生い立ち
寒くて体が温まるもの作りたくて冷蔵庫にあった鶏挽き肉で作りました。
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以前豚肉てわ作った白菜のうま煮の鶏団子バージョンです。
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鶏挽き肉と長ねぎみじん切りと卵黄、すりおろし生姜、塩コショウ、酒、ごま油、片栗粉をよく混ぜる。
- 3
鍋にお湯を沸騰させ、酒を入れたところにスプーンで団子にした挽肉を入れたものを豚肉の代わりにする。茹で汁も使う。
コツ・ポイント
鶏団子の茹で汁を使う（中華スープの水を茹で汁で）
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