白菜は、食べやすい大きさに切り、人参は薄切り、長ネギは斜めに切る。豚肉は、塩コショウし片栗粉をつける

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め、火が通ったら白菜、人参、長ネギも炒める。

塩コショウして全体がなじんだら（白菜は、全部火が通らなくても大丈夫）中華だし（半練りタイプ）水、おろし生姜を入れる

全体に味がなじんだ所に水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけ、ごま油で香りつけする。