ブリの照り焼き〜一手間でふっくら〜
さっちゃん727 @cook_40272552
お酒を入れることで簡単にふっくら仕上がります！
タレをまんべんなく絡めながら焼くと♪
このレシピの生い立ち
ぶりが安かったので！
ブリの照り焼き〜一手間でふっくら〜
お酒を入れることで簡単にふっくら仕上がります！
タレをまんべんなく絡めながら焼くと♪
このレシピの生い立ち
ぶりが安かったので！
アプリでひらく作り方
- 1
ブリを軽く水洗いし、キッチンペーパーで拭き取る。血が付いていたら少し拭き取る。
- 2
フライパン油を引き、ブリの焼く面に油をコーティングし入れる。(表面が焦げ付かないように)
- 3
火をつけ、ジュージューしてきたらお酒を入れ、中火くらいで焼き色をつける。
- 4
焼き色がついたらひっくり返し、●を順番に入れて軽く混ぜて蓋をし、弱火で5分くらい焼く。
- 5
蓋を開けて魚を返し、魚を傾け、タレを魚の下に滑り込ませるようにフライパンを傾ける。これを2.3回する。
- 6
火を強めて煮立て、タレにトロミがついたら出来上がり‼︎
コツ・ポイント
焼く時にお酒を入れるのがポイントです！
濃いめの味が好きなので、醤油と砂糖を少し多めに入れています。
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